jueves, 21 de marzo de 2024

Por primera vez, un colectivo de mujeres con discapacidad se unirá para hacerse presente en la marcha por el Día Internacional de la Mujer este viernes 8 de marzo en Nuevo León.

 https://www.instagram.com/p/C4OqDx1LtVM/


Aunque el contingente ya había participado en marchas anteriores, esta es la primera vez que es organizado completamente por personas con discapacidad, explicó María Salinas en el panel “Visibilización de las mujeres con discapacidad: las movilizaciones feministas”, organizada por Arkali Espacio Cultural en el Lab Cultural Ciudadano de Nuevo León, reportó El Norte.

“Marchamos para ser reconocidas, para ser visibilizadas, porque nosotras también tenemos derecho”, dijo la activista Patricia Martínez, quien vive con discapacidad motriz.

Lee más aquí: https://bit.ly/4360mu6

Acerca de la accesibilidad para PCD en el proceso electoral

 



viernes, 1 de marzo de 2024

Esperamos mas de ESTOS

 Negocios

Niño con síndrome de Down preparando hamburguesas.Niño con síndrome de Down preparando hamburguesas.

Jóvenes con discapacidad abren negocio de hamburguesas

En la primera fase de este emprendimiento instalado en Nuevo Laredo, los jóvenes son acompañados de sus madres y manejan un horario limitado, que se irá ampliando.

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7 de marzo de 2023

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Itzel Ramírez

Nueve jóvenes con diferentes discapacidades lanzaron “La Hamburguesería”, su negocio de comida rápida en Nuevo Laredo, Tamaulipas.

La preparación de la carne, el asado y el armado de las hamburguesas corren a cargo de los emprendedores, que están acompañados de sus madres, indicó una nota del diario El Mañana.

Martha Luján, presidenta de Pro-Inclusión AC, dijo que las mamás estarán con sus hijos mientras ellos adquieren más experiencia.

Por el momento, el negocio abrirá solamente los martes de 17:00 a 20:30 horas, mientras los cocineros y meseros avanzan en sus capacitaciones para perfeccionar el servicio que ofrecen.

El local está ubicado en la avenida 20 de Noviembre 2317, entre las calles Zaragoza e Iturbide en la colonia Zaragoza, y brinda atención de comedor abierto y también de pedidos.

“Es momento de apoyar este talento culinario para que se sigan abriendo más oportunidades laborales para las personas con discapacidad. Los jóvenes con discapacidad y sus hamburguesas están abriendo el camino”,

cerró la nota.

Un Chef Ciego COMO????????????????

 

Ángel Palacios, el chef ciego que enseña a otros a cocinar sin la mirada

Ángel Palacios impulsa su proyecto ‘Cocinar a ciegas’, donde más de 30 personas con discapacidad visual aprenden sobre artes culinarias y lo convierten en una posibilidad de empleo.

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27 de febrero de 2024

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Yo También | Servimedia

Ángel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea Cocinar a Ciegas, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos.

Mientras habla en una entrevista con Servimedia, ordena a su equipo filtrar las pieles en un colador y reservar el bacalao. Prepara una salsa con sus “chicos”, todos con discapacidad. A pesar de que ninguno tiene un resto visual superior al 15 por ciento, sus platos han emocionado a cocineros con estrellas Michelín.

Cuando una miopía magna lo dejó ciego de su ojo derecho y con un resto visual de menos del 7 por ciento en el izquierdo, Palacios era profesor de servicio de sala en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo, en La Rioja. Tras un tiempo de oscuridad física y anímica, encontró el empuje para seguir entre fogones a la vez que hacía una labor social, quería hacer “consciente a la sociedad de que también otras capacidades tienen hueco”.

“La capacidad de otros complementa la mía, hacemos mucho equipo”, remarca el chef, que defiende extender su aprendizaje a los jóvenes que tienen vocación en el mundo gastronómico y además tienen alguna discapacidad. “Quizás otras capacidades sean la solución a la crisis que está viviendo la industria”, reflexiona. “Las personas con discapacidad nos tenemos que esforzar todos los días”, zanja.

Los “chicos" del equipo de Cocinar a Ciegas, en su gran mayoría afiliados a la ONCE y con edades que rondan los 50 y 60 años, han conseguido “cosas increíbles” como codearse con chefs de primer nivel o inspirar con sus recetas varios libros. Hasta en la afamada Guía Repsol se hace eco de su trabajo, amén de varios premios y reconocimientos, como el que ha concedido la Academia Riojana de Gastronomía.

Ángel Palacios con un recipiente en el que enseña a preparar pan bao a cinco alumnos que están junto a él.

Con Jordi Cruz y Ángel León

El restaurante barcelonés Abba de Jordi Cruz y el Aponiente de Ángel León en el Puerto de Santa María han conocido de primera mano cómo trabajan Ángel y sus compañeros. Palacios lo contó en la Universidad de Navarra, que celebra la XI edición del ciclo “Capacitarse para entender la discapacidad", con el lema “La inclusión, una actitud necesaria para afrontar el reto de la igualdad”. El congreso, que organiza Tantaka, el banco de tiempo solidario de la Universidad de Navarra, finaliza precisamente con una ponencia a cargo de Palacios.

De hecho, la labor de la asociación también se comunica en foros educativos, empresariales y de instituciones de dentro y fuera de España, aunque en su día a día funciona “como un restaurante”, con sus jefes de cocina, de partida, de repostería... “Cocinamos tres o cuatro días a la semana y los viernes grabamos un programa en La 7 de La Rioja, donde llevamos año y medio en antena”, otra experiencia que ha permitido recuperar “autoestima” a los compañeros de Ángel. “Es brutal”, remarca el chef, en referencia a los espectadores que reconocen a los cocineros por su colaboración televisiva “y los paran por la calle”.

Hace un par de años, en Cocinar a Ciegas se empeñaron en sacarse el carnet de manipulador de alimentos. “Y lo hicimos, era cuestión de hacerlo”, remarca el cocinero, que denuncia “la carencia de que no existe formación para personas con discapacidad en la gastronomía”.

Formación

Ángel Palacios sigue soñando con sus proyectos y entiende que esa formación ha de darse en un centro que no sea ni especial de empleo ni de tipo escuela o universidad. “Queremos jóvenes que quieran empezar desde la base, gente humilde. Las propias escuelas de hostelería dicen que no están preparadas para formar a una persona con discapacidad. Quizás he llegado tarde”, lamenta, pues “ha habido cocineros tres estrellas que se quieren llevar a trabajar a sus restaurantes a los miembros de Cocinar a Ciegas, porque tienen ganas”.

“Pero tienen edad también”, destaca el cocinero, que como buen riojano defiende las verduras y la casquería mientras habla con Servimedia. “Aunque hacemos técnicas de locura”, como la salsa pil-pil con batidora que se trae entre manos. “No se puede evolucionar en técnicas sin cocina tradicional y producto de cercanía. Los he enseñado a comprar en un mercado, hablar con el proveedor. Muchas veces se quedan muy impactados porque un ciego le pide un producto que no quiere nadie”, indica.

Consciente de que sus platos no tendrán el resultado visual de otros grandes cocineros, el cabecilla de Cocinar a Ciegas lo ha convertido en “una ventaja”. “Tenemos en cuenta el olor y el sabor”. Esto es, junto a su peculiar forma de crear equipo de trabajo, el distintivo del chef ciego que sigue soñando con los ojos de la vocación bien abiertos.

Esta información ha sido elaborada por la agencia de noticias Servimedia y publicada previamente en sus portales de información www.servimedia.es y www.discamedia.es.

Muy Importante tomar en cuenta

 https://www.yotambien.mx/actualidad/elecciones-2024-spots-publicitarios-no-estan-pensados-para-personas-con-discapacidad

viernes, 9 de febrero de 2024

Los orígenes de el símbolo universal de Discapacidad

 Observemos como se puede modificar la percepción de las personas  hacia la discapacidad desde un buen diseño

Más de medio siglo de historia: Así nació el ícono azul de la discapacidad

El primer boceto lo elaboró una estudiante danesa en un concurso de diseño con el propósito de señalar zonas que habían sido mejoradas especialmente para personas con discapacidad.

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7 de febrero de 2024

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Yo También | Servimedia

Un icono azul con el dibujo de una silla de ruedas en blanco. Este es el icono universal de la discapacidad que aparece en señales indicativas y en plazas de estacionamiento reservadas expresamente para personas que tienen oficialmente reconocida una movilidad reducida. Su uso comenzó en 1968 y desde entonces se ha extendido mundialmente.

Durante más de medio siglo, este símbolo representativo de la discapacidad ha traspasado fronteras y se ha hecho universal. De hecho, cuando alguien piensa en una persona con discapacidad suele tener en la mente una silla de ruedas o un bastón.

Esta idea está reforzada, en parte, por los pictogramas que se utilizan para representar e identificar los espacios o servicios reservados o pensados para personas con discapacidad.

Resulta sencillo reconocer a simple vista el icono azul con una persona en silla de ruedas de perfil. Sin embargo, algunas voces señalan que este pictograma no es suficientemente inclusivo porque representa a una parte de las discapacidades físicas, pero no a todas, y tampoco sirve para señalar otro tipo de discapacidades, como las sensoriales o las cognitivas.

Posiblemente, el Símbolo Internacional de la Accesibilidad (ISA, por sus siglas en inglés: International Symbol of Access) sea uno de los más reconocidos a nivel internacional. Este icono muestra la figura de una persona en silla de ruedas de color blanco sobre fondo azul. Se emplea especialmente para señalar áreas que han sido mejoradas teniendo en cuenta la discapacidad y la eliminación de barreras arquitectónicas a las que se enfrentan las personas en silla de ruedas.

Así nació el icono azul universal

Susanne Koefoed fue una estudiante danesa que presentó el primer boceto de este icono en 1968 en un concurso de diseño organizado por Rehabilitación Internacional (RI).

Karl Montan, director del Instituto Sueco para Personas con Discapacidad y presidente de la Comisión Internacional de Ayudas Técnicas (ICTA) de RI, modificó este diseño añadiendo un círculo en la parte superior de la figura sentada, a modo de cabeza. Y esta es la imagen que se mantiene actualmente más de medio siglo después.

Pese a ser la opción más conocida, han surgido críticas que consideran que el icono de Montan no es inclusivo, ya que representa sólo una parte de las discapacidades físicas (aquellas por las que la persona utiliza silla de ruedas), pero quedan fuera otras, como las sensoriales (por ejemplo la sordera) y las cognitivas (como el trastorno del espectro autista). Otra de las críticas señala la pasividad que transmite el pictograma.

En España, otro de los iconos vinculados popularmente con las personas con discapacidad es el logotipo de la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), que muestra la figura de una persona con bastón sobre un fondo verde.

Fue diseñado en 1978 por Fermín Garbayo y rediseñado por Alberto Corazón en 1982. Recientemente, ha sido actualizado también para convertirlo en parte del emblema del Grupo Social ONCE.

Aunque la persona con bastón hace pensar directamente en una persona con ceguera sin incluir otro tipo de discapacidades, esto tiene relación con los orígenes de la ONCE como entidad de representación en concreto de las personas con deficiencia visual.

Otros diseños recientes

En 2009, el diseñador Oyer Corazón presentó una alternativa que tituló 'Pictograma de discapacitado activo'. “Hoy en día una persona en silla de ruedas es perfectamente capaz de moverse con independencia y autonomía y su pictograma le sigue representando como un sujeto pasivo, necesitado”, argumenta en su página web. En su propuesta, la persona en silla de ruedas inclina su cuerpo hacia adelante y se impulsa con sus propios brazos.

En 2014, Sara Hendren y Brian Glenney lanzaron The Accessible Icon Project, un “trabajo continuo de activismo en el diseño”, según explican en su web. Enmarcado en este proyecto, propusieron un icono con unas características similares al de Corazón. Mantiene el color blanco sobre fondo azul del original, pero integra cambios que sugieren movimiento voluntario y motivado por la persona en silla de ruedas.

En 2015, la Unidad de Diseño Gráfico del Departamento de Información Pública de la ONU diseñó un nuevo logo de accesibilidad. Se trata de un círculo, con una figura simétrica en el centro, que conecta cuatro círculos de color azul. Hay un quinto círculo, más grande y del mismo color en la parte superior. En su conjunto, simula la figura de una persona. “Esta figura humana universal con los brazos abiertos simboliza la inclusión de personas de todas las capacidades, en todas partes”, explicaba la ONU.

https://twitter.com/diskapazidad/status/642984759702986752

La imagen creada de las personas con discapacidad generalmente se asocia al uso de productos de apoyo, como una silla de ruedas o un bastón. Pero no siempre es así. Las conocidas como discapacidades “invisibles” no llevan asociadas ningún rasgo físico y diferenciador que sea perceptible a simple vista. Estas son, por ejemplo, las discapacidades relacionadas con patologías cardiovasculares, auditivas o cognitivas.

Hay muchas discapacidades que no se aprecian a simple vista y pueden ser tan incapacitantes o más que las que se perciben de manera externa”, aduce el Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad (Cermi). Las personas diagnosticadas con alguna discapacidad “invisible” tienen que justificar constantemente que realmente hay una limitación. Esta falta de concienciación y sensibilización supone un obstáculo.

Esta información ha sido elaborada por la agencia de noticias Servimedia y publicada previamente en sus portales de información www.servimedia.es y www.discamedia.es.